CONSEJOS PARA HACER GALLETAS CASERAS.

Parece que hacer unas galletas no puede tener mucho misterio, pero sin embargo muchas veces quedan muy duras,muy duras , o no hay quien domine la masa que se pega a todo, o no se pude pasar el rodillo y resulta imposible hacer una sencilla lámina, o  la masa no queda homogénea sino llena de grumos, o los moldes se pegan y se rompen las figuras, o después de conseguirlo todo, al ir a coger una resulta que está blandas como húmedas… ahí van unos consejos para que te salgan perfectas:

  1. Elegir una buena receta. Yo tengo mis páginas de confianza donde todo está claro, claro
  2. Huevos a temperatura ambiente, sácalos de la nevera un rato antes.
  3. Mantequilla a temperatura ambiente.
  4. Mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar, los cristales de este ayudaran a airear la mantequilla y el resultado será una masa mas esponjosa y agradable.
  5. Si usas colorantes:¡ no olvides ponerte guates!
  6. Precalentar el horno, y que la bandeja de horno no esté caliente.
  7. Enfriar la masa. Podrás amasarla muchísimo mejor, mínimo un par de horas en la nevera.
  8. Enharina los cortapastas antes de usarlos para que no se peguen.
  9. Coloca las galletas sobre una hoja de horno y ¡no las muevas!.
  10. No las coloques muy juntas. Suelen agrandar, tenlo en cuenta.
  11. Intenta dejar la misma distancia entre ellas para horneen de forma homogénea.
  12. Si necesitas varias bandejas, hornea de una en una. Si metes varias a la vez quedaran desiguales.
  13. Las galletas al sacarlas deben están algo blanditas,.. luego endurecen un poco.
  14. Déjalas enfriar totalmente antes de guardarlas en un envase hermético, duraran más.

Me he decidido por un clásico renovado: “Red Velvet Crinkle  Cookies”, son unas preciosas galletas abizcochadas de un  intenso color rojo. La receta completa y  paso a paso es de deliKatessen.dk, y este es mi resultado:

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BOTE DECORADO CON LACA DE UÑAS.-

Siguiendo con manualidades sencillas para el verano hoy traigo un DIY para decorar botes de cristal, tazas, maceteros, etc, queda muy vistoso y es increíblemente fácil.

Necesitaremos: un bol en el que entre la taza o elemento elegido en toda su altura, agua tibia,  laca de uñas y unos periódicos viejos o papel para no manchar.

Ponemos en agua caliente en el bol, y echamos poco a poco gotitas de laca de uñas, quedará una capa en la superficie, podéis revolver el dibujo resultante con un palillo, a vuestro gusto. Introducimos la taza con la cara a decorar y con un leve movimiento captamos la pintura. Dejamos secar un par de horas.

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Darle un acabado bonito al borde con un cuerda por ejemplo, o simplemente úsalo de bote de lápices, florero; decora la tapa y guarda tesoros,… como siempre todo lo que tu creatividad imagine. Este es mi resultado:

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¡Ojo! No admite lavavajillas, hay que limpiarla a mano y con cuidado.

UN MONEDERO CON UN BRICK .-

Buenas!!!

Cuanto tiempo ¿verdad?, pues vuelvo y con fuerzas renovadas. Hoy os propongo una manualidad sencillísima y con elementos reciclados: un monedero hecho con un brick.

Necesitaremos: un brick limpio y seco, tijeras. Opcional para decorar papel bonito, y pegamento, washitape, … y vuestra imaginación.

Os dejo unas fotos paso a paso que creo que es lo más claro.

Yo lo he decorado con una bolsita de papel que me dieron con un regalo, me pareció muy mona y el tapón con rotuladores indelebles.

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¡FELIZ VERANO!

BIZCOCHO ARCOIRIS/ MULTICOLOR.

Mi “peque” ha cumplido 7. Y para celebrarlo hicimos juntos este bizcocho multicolor tan chulo.

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Como base un bizcocho clásico de yogur de limón, lo más blanquito posible y mucha creatividad.

INGREDIENTES:

  • 1 Yogur de Limón.
  • 1 Medida de Aceite de Girasol/o mantequilla.
  • 2 Medidas de Azúcar.
  • 3 Medidas de Harina.
  • 3 Claras de huevos.
  • 1 Sobre de Levadura.
  • Ralladura de un limón.
  • Tinte gel alimentario, varios colores.

PREPARACIÓN.

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos bien las claras e incorporamos el azúcar y el yogur. Tamizamos la harina y la levadura. Mezclamos la mitad con la masa, añadimos el aceite y  la ralladura.  Unimos el resto de la harina y mezclamos hasta que esté homogéneo.

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Separamos en tantos cuencos como colores vayamos a poner, y mezclamos cada parte con un poquito de tinte gel (con muy poquito sale mucho color).tartaarcoiris3

Lo vertemos en el molde engrasado y enharinado, por colores según queramos, y lo introducimos en el horno unos 40 minutos, dependiendo del horno poco más poco menos.

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¡FELICIDADES!

BIZCOCHO DE ARANDANOS, MANZANA Y COCO.-

Soy muy golosa pero los bizcochos me gustan poco dulces,… soy así.

Ingredientes:

  • 200gr. de arándanos secos sin azúcar.
  • 1 manzana mediana.IMG_1355
  • 40gr. de coco rallado.
  • 225 gr. de harina (más un poco para el molde).
  • ½ sobre de levadura.
  • 80gr. Azúcar.
  • 3 huevos
  • 40gr. de mantequilla pomada (más un poco para el molde).
  • 30ml. Aceite.
  • 1 yogurt de coco.
  • ½ vaso de zumo de naranja o al gusto.

Realización:

  1. Hidratamos los arándanos en un bol con el zumo y ponemos el horno a precalentar a 180º.
  2. Tamizar la harina junto con la levadura.
  3. En un bol a parte, batir los 3 huevos, y el azúcar junto con el yogur, hasta que quede una masa uniforme.
  4. Incorporar la mantequilla en una consistencia de pomada, y sin dejar de batir incorporar parte de la harina tamizada.
  5. Escurrir los arándanos, enharinarlos y agregarlos a la masa. Mezclar con cuidado y terminar de verter y mezclar la harina.
  6. Sin dejar de batir añadir el aceite el coco rallado.
  7. Por último la manzana en trocitos, hasta que quede masa homogénea.
  8. Poner mantequilla y después enharinar el molde y verter la mezcla.
  9. Hornear unos 25/ 30 min. a 180º.

Queda fenomenal servirlo con helado de limón al lado, le dá un toque ácido y  refrescante que le va genial.

REVSITERO MESILLA CON CAJA DE VINO.-

Me encanta leer por las noches, ojear una revista o apuntar ideas que me han surgido durante el día. Llevaba tiempo dándole vueltas a una mesita revistero para guardar todas esas cosas, que pudiera sacar y recoger con facilidad y aquí está la solución.

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Necesitamos: una caja de vino profunda, unos tornillos pequeños que no superen el grosor de la madera, cuatro ruedas de las que se pueden encontrar en cualquier ferretería, y un destornillador.

Tan fácil como limpiar bien al caja, darle la vuelta ponerle una rueda en cada esquina, yo las he colocado a unos 2.5cm del borde y poner los tornillos. Mis ruedas tenían 4 agujeros para tornillos pero con dos va a ser más que suficiente.  No he querido pintarla porque tiene un grabado que le da un aspecto rústico que me gusta y no quería taparlo.

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¡El resultado me encanta!

BIZCOCHO DE CALABACIN.-

Si, si calabacín: verde, alargado,…jeje. Llevaba unos días pensando en llevar al trabajo un bizcocho, y en este me encanta porque queda muy jugoso y es algo más ligero. Cada vez que lo hago alguien me pregunta la receta así que aquí esta:

Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • 3 vasos de harina.
  • 3 vasos de calabacín rallado (yo lo lavo y la rallo con piel queda muy bonito).
  • 2 vasos de azúcar (según dulzor, yo le pongo algo menos).
  • 1 vaso de aceite de oliva (o girasol, mantequilla, margarina, … a gusto).
  • 1 sobrecito de levadura.
  • Yo le pongo canela y un taponcito de azahar, pero a gusto: vainilla, pasas, nueces,….

Yo uso de medida un vasito de plástico de los niñ@s, unos 200ml.

Se mezcla preferiblemente primero los huevos con el azúcar, luego el aceite. Se tamiza la harina con la levadura y se añade. Mezclar bien junto con la canela, el azahar o lo que hayáis elegido y por último el calabacín. Queda una masa algo espesa.

Colocar en un molde engrasado y cocinar en horno precalentado unos 35/40 minutos a unos 180º (depende del horno). Y ya está…. ¿sencillo verdad?

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Éxito seguro.-

Ideas para decorar el árbol de Navidad.-

Decoramos el árbol durante el puente. Este año lo hemos hecho con muñecos de trapo y cintas brillantes, huyendo un poco de lo tradicional con los colores verde manzana y azul celeste. Los muñecos blanditos van muy bien por que a los niños y al gato les encanta jugar con ellos. Abol navidad Os propongo otras ideas:

1.- conejos de tela. 2.- pajaritos, 3.- oso polar, 4.- bolas de navidad, 5.- corona de acebo, 6.- adornos de fieltro. Los del post los compré en El corte Ingles.

 

 

¡Ya está aquí la Navidad!

¡HOLA! Creo que se puede decir que está aquí la Navidad, bueno mejor dicho, que es el momento de empezar a prepararla, ya que oficialmente estamos en Adviento. Qué mejor manera empezar que con unos, siempre apetecibles y preciosos, cupcakes que ha preparado mi amiga Vero de PostresCreativos (o en faceboock). Es imposible no sonreír y oir campanitas al verlos.

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¡FELIZ ADVIENTO!

RECETA TARTA DE MANZANA TIPO “ APPLE STRUDELL”.

Para ese día que tienes mas manzanas (por ejemplo) de la cuenta,… o vienen invitados a casa y quieres quedar de perfecto/a anfitrión,.. o los niñ@s estan aburridos o demasiado movidos,… o simplemente te apetece.

            Es una tarta muy muy simple, y muy muy resultona.

Ingredientes:

  • 4 manzanas.
  • 2 cucharadas de harina. A mí me gusta la integral pero como queráis.
  • Canela a gusto.
  • Azúcar. Yo pongo unas 6 cucharadas pero no me gusta muy dulce.
  • Una plancha de hojaldre .

Se pelan las manzanas y se cortan en trozos, a mí  me gustan pequeños. Mezclar bien en un bol apto para microondas que se pueda tapar, la manzana con el azúcar, la harina y la canela.  Microondas unos 8/10  minutos a potencia  máxima.

Extender la masa y cortar en espina de pez. Verter la mezcla (mejor dejar enfriar un copo primero) en el centro de la masa e ir enlazando las tiras, primero un lado y luego el otro, empezando por la parte de abajo.

Con horno precalentado a 180º,  hasta que se vea dorado, unos  20/ 25 minutos.IMG_20140813_141252